2013 çay sezonu açıldı… Hayırlı olsun.. Türkiye nüfusunun yüzde 96'sına her gün çay içiyoruz..
Ülkemizde günlük çay tüketiminin kişi başına yaklaşık 4 bardak olduğunu hatırlatarak başlayalım.
Çay, bölgemizin en önemli geçim kaynağı..
1924 yılında Rize'nin Müftü mahallesinde ilk çay ekimi yapıldığını baz alırsak ülkemizde 86. hasad mevsimi diyebiliriz..(1)
Doğu Karadeniz´de yaklaşık 204 bin üreticisi 850 bin dekar alanda çay tarımı yapıyor
Çay, dolaylı olarak bölgede yaklaşık 1 milyon insanı ilgilendiriyor.
 
Dünyada 34 ülkede çay tarımı yapılmakta..
1. ve 2. sırada en fazla çay alanına sahip ülkeler, dünya çay pastasının %38.3’üne sahip Çin ve Hindistan’dır…
3. Sri Lanka, (Hindistan’ın güneyinde)
4. Endonezya,
5. Kenya
6. sırada ise Türkiye gelmektedir.. (2)
 
Ülkemizde ise toplam çaylık alanlarının;
% 65’ i Rize
% 21’ i Trabzon,
 % 11’ i Artvin
%  3’ ü ise Giresun ve Ordu illerimizde bulunmakta (3)
Yöremizde yaş çay hasadı iklim şartlarına bağlı olarak genellikle mayıs ayının ortalarında başlayıp, ekim ayının sonlarına kadar devam ediyor. Üretilen yaş çayın yaklaşık yüzde 60´ini Çaykur; 47 fabrikasında, yüzde 40´ini ise yöredeki 130 civarında özel çay fabrikası satın alarak işliyor.
 
Efendim, çay ile ilgili güncel, polemik, beklenti ve fiyat vb. konulara branşım olmadığından girmiyoruz. Çayın, Rabbimiz tarafından bölgemize ve yöremize ihsan ettiği özel bir nimet olduğunu hatırlatıyor ve diyoruz ki;
bu nimeti yöre insanımız, konuşanlar, fikir beyan edenler, ihsan eden Rabbimizin istediği şekilde kullanıp kullanmadığı hususunda kafa yoruyor, çâre üretiyorlar mı?
 
Bir padişahın çok kıymetli bir hediyesini sana getiren bir adama-kişiye-aracıya teşekkür edip, hediye sahibini-göndereni tanımamak, hatırlamamak, dikkate almamak ne derece akıllılıktır?…
 
Bilinen ve bilinmeyen nimetlerin Allahtan geldiğini düşünmeyip unutmak ne büyük gaflet?
Nimeti vereni unutan kendine yazık etmiştir!..
 
Gelen nimet, şükürle muhafaza edilir..
Şükür; nimeti değil, nimet vereni görmektir.
Şükür; nimetin kulu değil, nimet verenin kulu olmaktır.
Şükür; Allah'ın Kapısı'ndan başka kapıyı rızık kapısı olarak görmemektir.       
 
Yapılan araştırmalara göre dünyada en çok çay içen birinci ülkeyiz. Sudan sonra en çok çay içiyoruz.. Sabahları kahvaltıda, öğlen ve akşam yemeklerden sonra, eş-dost sohbetlerinde, mutlu olduğumuzda, üzüldüğümüzde elimiz hep bir bardak çaya uzanıyor.. Günlük hayatımızın olduğu gibi kültürümüzün ayrılmaz parçası çayımız..
 
Rabbimizin; ''Ey iman edenler! Size verdiğimiz rızıkların temiz olanlarından yiyin. Eğer siz yalnız Allah'a kulluk ediyorsanız, O'na şükredin'' (4) tâlimatını hatırımızdan çıkarmamalıyız..
 
Kur’an’da üzerinde çok durulmuş olan “şükür”, imanın gereği ve müminlerin temel görevidir. Öyle ki; birçok ayette inananlar, aynı zamanda “şükredenler” olarak anılmıştır. “Şükür” sözcüğü ile zıt anlam “küfran-i nimettir.”  Bir müminin asla yapmayacağı bir davranış da “nankörlük” tür.
 
Peki şükür, sadece dilimizle “çok şükür ya Rab” demek mi? Hayır.. Hayır..
Şükürden maksat; Allah'ın bize verdiği imkanlara, Allah'ın bizden istediği şekilde bir yaşam ile cevap vermektir.Ellerimizi açıp çok şükür demek, Kuran'daki şükrü karşılamıyor.. Bu böyle bilinmeli..
 
Mevsimidir ya.. Bâzı hatırlatmalar yapalım istedik..
İnşâ Ellah haftaya devam ederiz..
 
Oflu Hızır’ın “Çay destani” ile bitirelim:.
Mayis ayi geldi mi
Başlayi bir curcuna
Onlari durduramaz
Ne yağmur ne furtuna
 
Boş arazimuz yoktur
Heryeri doldurduk çayluk
Kalmadi köyümüzde
Ne misirluk ne findukluk
 
Yolu yok yordami yok
Her tarafi tik bayir
Bu çilekeş bacimi
Kayir Allahum kayir
 
Ordaki ekisperler
Torpillinun ajani
Fazla çay veremezsun
Uygular kontenjani
 
Evde parkta bahçede
Seyrettum içenleri
Hiç birisi bilmeyi
Eziyet çekenleri
 
Senelerdur yük taşir
Rahatsuzdur belunden
Ne yapsun Ofli Hizir
Bir şey gelmiyu elinden
 
Her sene devam eder
Mayis Temmuz arasi
Bu kadar eziyete
Helal mi çay parasi ? (5)
 
Bu sezonun tüm üreticilere, Çaykur / Özel Sektör personellerine ve ülkemize hayırlı olmasını dilerken; hamdımız daim, mahsülünüz ve kazancınız bereketli olsun.
 
------------------------------------------------------------------
1- Demlikten Süzülen kültür: ÇAY. Deniz Gürsoy, Oğlak Yayıncılık, 2005,
2- Of ilçesinde Çay üretimi.. Of Ziraat Odası Bşk. Trabzon. 2008 s:1
3- A. g.e. s:2
4- Bakara Sûresi; âyet 172.
5- Muammer DEMET’in Türk Çay Kültürü’nden..